स्वयंपाकामुळे घरातील वायू प्रदूषण

स्वयंपाक केल्याने घरातील हवा हानिकारक प्रदूषकांनी दूषित होऊ शकते, परंतु रेंज हूड त्यांना प्रभावीपणे काढून टाकू शकतात.

लोक अन्न शिजवण्यासाठी विविध उष्णता स्रोतांचा वापर करतात, ज्यामध्ये गॅस, लाकूड आणि वीज यांचा समावेश आहे. या प्रत्येक उष्णता स्रोतामुळे स्वयंपाक करताना घरातील वायू प्रदूषण होऊ शकते. नैसर्गिक वायू आणि प्रोपेन स्टोव्ह कार्बन मोनोऑक्साइड, फॉर्मल्डिहाइड आणि इतर हानिकारक प्रदूषक हवेत सोडू शकतात, जे लोक आणि पाळीव प्राण्यांसाठी विषारी असू शकतात. स्वयंपाक करण्यासाठी लाकडी स्टोव्ह किंवा फायरप्लेस वापरल्याने लाकडाच्या धुरामुळे घरातील वायू प्रदूषणाचे प्रमाण जास्त असू शकते.

स्वयंपाक केल्याने तेल, चरबी आणि इतर अन्न घटकांपासून होणारे हानिकारक वायू प्रदूषक देखील निर्माण होऊ शकतात, विशेषतः उच्च तापमानात. स्वतः स्वच्छ करणारे ओव्हन, मग ते गॅस असो किंवा इलेक्ट्रिक, अन्न कचरा जाळून टाकल्याने प्रदूषकांचे प्रमाण जास्त असू शकते. त्यांच्या संपर्कात आल्याने नाक आणि घशात जळजळ, डोकेदुखी, थकवा आणि मळमळ यासारख्या विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात किंवा वाढू शकतात. लहान मुले, दमा असलेले लोक आणि हृदय किंवा फुफ्फुसाचे आजार असलेले लोक घरातील वायू प्रदूषणाच्या हानिकारक परिणामांना विशेषतः असुरक्षित असतात.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जेव्हा लोक खराब वायुवीजन असलेल्या स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करतात तेव्हा हवा श्वास घेण्यास हानिकारक असू शकते. तुमच्या स्वयंपाकघरात वायुवीजन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तुमच्या स्टोव्हवर योग्यरित्या स्थापित केलेला, उच्च कार्यक्षमता रेंज हूड वापरणे. उच्च कार्यक्षमता रेंज हूडचे उच्च घनफूट प्रति मिनिट (cfm) रेटिंग आणि कमी सोने (आवाज) रेटिंग असते. जर तुमच्याकडे गॅस स्टोव्ह असेल, तर एका पात्र तंत्रज्ञाने दरवर्षी गॅस गळती आणि कार्बन मोनोऑक्साइडसाठी त्याची तपासणी करावी. तुमच्या स्वयंपाकघरात वायुवीजन सुधारण्याचे मार्ग

जर तुमच्याकडे रेंज हूड असेल तर:

1. ते बाहेरच्या हवेत जाते याची खात्री करा.
2. स्वयंपाक करताना किंवा स्टोव्ह वापरताना ते वापरा.
3. शक्य असल्यास, मागील बर्नरवर शिजवा, कारण रेंज हूड या भागाला अधिक प्रभावीपणे बाहेर काढतो.

जर तुमच्याकडे रेंज हूड नसेल तर:

1. स्वयंपाक करताना भिंतीवर किंवा छतावर एक्झॉस्ट फॅन वापरा.
2. स्वयंपाकघरातून हवेचा प्रवाह सुधारण्यासाठी खिडक्या आणि/किंवा बाहेरील दरवाजे उघडा.

स्वयंपाक करताना उत्सर्जित होणाऱ्या प्रदूषकांच्या प्रकारांबद्दल आणि त्यांच्या आरोग्यावर होणाऱ्या संभाव्य परिणामांबद्दल माहिती खालीलप्रमाणे आहे. तुमच्या घरातील हवेची गुणवत्ता सुधारण्याचे मार्ग देखील तुम्ही जाणून घेऊ शकता.

• ज्वलन प्रदूषक आणि घरातील हवेची गुणवत्ता
• स्वयंपाकामुळे होणाऱ्या घरातील वायू प्रदूषणाच्या धोक्यांसाठी स्वयंपाकघरातील वायुवीजन उपाय- डॉ. ब्रेट सिंगर यांचे कार्ब संशोधन सेमिनार
• निवासी स्वयंपाक प्रदर्शन अभ्यास(२००१) – सारांश
• निवासी स्वयंपाक प्रदर्शन अभ्यास(२००१) – अंतिम अहवाल
• स्वयंपाकाच्या क्रियाकलापांमधून उत्सर्जित होणाऱ्या अतिसूक्ष्म कणांचे आणि इतर वायू प्रदूषकांचे मोजमाप- झांग आणि इतर (२०१०)इंट जे एन्व्हायरन रेस पब्लिक हेल्थ.७(४): १७४४-१७५९.
• होम व्हेंटिलेटिंग इन्स्टिट्यूट
• वेंटिलेशन पॉइंटर्स

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking वरून या.