स्वयंपाकापासून घरातील वायू प्रदूषण

स्वयंपाक केल्याने घरातील हवा हानिकारक प्रदूषकांनी दूषित होऊ शकते, परंतु रेंज हूड त्यांना प्रभावीपणे काढून टाकू शकतात.

गॅस, लाकूड आणि वीज यासह अन्न शिजवण्यासाठी लोक विविध उष्ण स्त्रोतांचा वापर करतात. यापैकी प्रत्येक उष्णता स्रोत स्वयंपाक करताना घरातील वायू प्रदूषण निर्माण करू शकतो. नैसर्गिक वायू आणि प्रोपेन स्टोव्ह कार्बन मोनोऑक्साइड, फॉर्मल्डिहाइड आणि इतर हानिकारक प्रदूषक हवेत सोडू शकतात, जे लोक आणि पाळीव प्राण्यांसाठी विषारी असू शकतात. स्वयंपाक करण्यासाठी लाकूड स्टोव्ह किंवा शेकोटी वापरल्याने लाकडाच्या धुरामुळे घरातील वायू प्रदूषणाची उच्च पातळी होऊ शकते.

स्वयंपाक केल्याने तेल, चरबी आणि इतर अन्न घटक, विशेषत: उच्च तापमानात गरम करण्यापासून अस्वास्थ्यकर वायू प्रदूषक निर्माण होऊ शकतात. स्वयं-स्वच्छता ओव्हन, मग ते गॅस किंवा इलेक्ट्रिक असो, उच्च पातळीचे प्रदूषक तयार करू शकतात कारण अन्न कचरा जाळला जातो. याच्या संपर्कात येण्यामुळे नाक आणि घशाची जळजळ, डोकेदुखी, थकवा आणि मळमळ यासारख्या विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात किंवा खराब होऊ शकतात. लहान मुले, दमा असलेले लोक आणि हृदय किंवा फुफ्फुसाचे आजार असलेले लोक विशेषतः घरातील वायू प्रदूषणाच्या हानिकारक प्रभावांना बळी पडतात.

अभ्यास दर्शविते की जेव्हा लोक खराब वायुवीजन असलेल्या स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करतात तेव्हा हवा श्वास घेण्यासाठी हानिकारक असू शकते. तुमच्या स्वयंपाकघरात हवेशीर करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तुमच्या स्टोव्हवर योग्यरित्या स्थापित केलेले, उच्च कार्यक्षमता श्रेणीचे हुड वापरणे. उच्च कार्यक्षमता श्रेणी हूडमध्ये उच्च घनफूट प्रति मिनिट (cfm) रेटिंग आणि कमी सोन्स (आवाज) रेटिंग असते. तुमच्याकडे गॅस स्टोव्ह असल्यास, एखाद्या पात्र तंत्रज्ञाने दरवर्षी गॅस गळती आणि कार्बन मोनॉक्साईडची तपासणी केली पाहिजे. तुमच्या स्वयंपाकघरातील वायुवीजन सुधारण्याचे मार्ग

तुमच्याकडे रेंज हूड असल्यास:

1. ते घराबाहेर पडत असल्याची खात्री करण्यासाठी तपासा.
2. स्वयंपाक करताना किंवा तुमचा स्टोव्ह वापरताना वापरा
3. शक्य असल्यास, बॅक बर्नरवर शिजवा, कारण रेंज हूड हे क्षेत्र अधिक प्रभावीपणे थकवते.

तुमच्याकडे रेंज हूड नसल्यास:

1. स्वयंपाक करताना भिंत किंवा छतावरील एक्झॉस्ट फॅन वापरा.
2. स्वयंपाकघरातून हवेचा प्रवाह सुधारण्यासाठी खिडक्या आणि/किंवा बाहेरचे दरवाजे उघडा.

स्वयंपाक करताना कोणत्या प्रकारचे प्रदूषक उत्सर्जित होऊ शकतात आणि त्यांच्या आरोग्यावर होणाऱ्या संभाव्य परिणामांबद्दल खालील माहिती प्रदान करते. तुम्ही तुमच्या घरातील हवेची गुणवत्ता सुधारण्याचे मार्ग देखील जाणून घेऊ शकता.

• ज्वलन प्रदूषक आणि घरातील हवा गुणवत्ता
• स्वयंपाकापासून घरातील वायू प्रदूषणाच्या धोक्यांसाठी किचन वेंटिलेशन सोल्यूशन्स- डॉ. ब्रेट सिंगर यांचा CARB संशोधन सेमिनार
• निवासी पाककला एक्सपोजर अभ्यास(2001) - सारांश
• निवासी पाककला एक्सपोजर अभ्यास(2001) - अंतिम अहवाल
• अतिसूक्ष्म कण आणि स्वयंपाकाच्या क्रियाकलापांद्वारे उत्सर्जित होणारे इतर वायु प्रदूषकांचे मोजमाप- झांग आणि इतर. (२०१०)इंट जे एनव्हायरॉन रेस पब्लिक हेल्थ.७(४): १७४४-१७५९.
• होम व्हेंटिलेशन संस्था
• वेंटिलेशन पॉइंटर्स

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking वरून या