स्वयंपाकामुळे होणारे घरातील वायू प्रदूषण

स्वयंपाकामुळे घरातील हवा हानिकारक प्रदूषकांनी दूषित होऊ शकते, परंतु रेंज हूड त्यांना प्रभावीपणे काढून टाकू शकतात.

लोक अन्न शिजवण्यासाठी गॅस, लाकूड आणि वीज यांसारख्या विविध उष्णता स्रोतांचा वापर करतात. यापैकी प्रत्येक उष्णता स्रोतामुळे स्वयंपाक करताना घरातील हवेचे प्रदूषण होऊ शकते. नैसर्गिक वायू आणि प्रोपेन स्टोव्हमधून कार्बन मोनॉक्साईड, फॉर्मल्डिहाइड आणि इतर हानिकारक प्रदूषके हवेत सोडली जाऊ शकतात, जे माणसे आणि पाळीव प्राण्यांसाठी विषारी असू शकतात. स्वयंपाकासाठी लाकडी स्टोव्ह किंवा फायरप्लेस वापरल्याने लाकडाच्या धुरामुळे घरातील हवेचे मोठ्या प्रमाणात प्रदूषण होऊ शकते.

स्वयंपाक करताना, विशेषतः उच्च तापमानावर तेल, चरबी आणि इतर खाद्यपदार्थ गरम केल्यामुळे, आरोग्यासाठी हानिकारक वायू प्रदूषक निर्माण होऊ शकतात. गॅस किंवा इलेक्ट्रिक, स्वयं-स्वच्छता करणाऱ्या ओव्हनमध्ये अन्नाचा कचरा जळत असल्यामुळे मोठ्या प्रमाणात प्रदूषक निर्माण होऊ शकतात. यांच्या संपर्कात आल्याने नाक आणि घशात जळजळ, डोकेदुखी, थकवा आणि मळमळ यांसारख्या अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात किंवा त्या अधिक गंभीर होऊ शकतात. लहान मुले, दम्याचे रुग्ण आणि हृदय किंवा फुफ्फुसाचे आजार असलेल्या व्यक्तींना घरातील वायू प्रदूषणाच्या हानिकारक परिणामांचा विशेष धोका असतो.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, खराब वायुवीजन असलेल्या स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करताना हवा श्वासासाठी अस्वास्थ्यकर असू शकते. तुमच्या स्वयंपाकघरात हवा खेळती ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तुमच्या स्टोव्हवर योग्यरित्या बसवलेला, उच्च कार्यक्षमतेचा रेंज हूड वापरणे. उच्च कार्यक्षमतेच्या रेंज हूडचे क्यूबिक फूट प्रति मिनिट (cfm) रेटिंग जास्त असते आणि सोन्स (आवाज) रेटिंग कमी असते. तुमच्याकडे गॅस स्टोव्ह असल्यास, गॅस गळती आणि कार्बन मोनॉक्साईडसाठी एका पात्र तंत्रज्ञाने दरवर्षी त्याची तपासणी केली पाहिजे. तुमच्या स्वयंपाकघरातील वायुवीजन सुधारण्याचे मार्ग.

तुमच्याकडे रेंज हूड असल्यास:

1. हवा बाहेर जाण्यासाठी मार्ग आहे याची खात्री करा.
2. स्वयंपाक करताना किंवा स्टोव्ह वापरताना याचा वापर करा.
3. शक्य असल्यास मागच्या बर्नरवर स्वयंपाक करा, कारण रेंज हूड या भागातील हवा अधिक प्रभावीपणे बाहेर काढतो.

जर तुमच्याकडे रेंज हूड नसेल तर:

1. स्वयंपाक करताना भिंतीवरचा किंवा छतावरचा एक्झॉस्ट फॅन वापरा.
2. स्वयंपाकघरातील हवेचा संचार सुधारण्यासाठी खिडक्या आणि/किंवा बाहेरील दरवाजे उघडा.

स्वयंपाक करताना उत्सर्जित होऊ शकणाऱ्या प्रदूषकांच्या प्रकारांविषयी आणि त्यांच्या संभाव्य आरोग्य परिणामांविषयी माहिती खाली दिली आहे. तसेच, तुम्ही तुमच्या घरातील हवेची गुणवत्ता सुधारण्याचे उपायही शिकू शकता.

• ज्वलन प्रदूषक आणि घरातील हवेची गुणवत्ता
• स्वयंपाकामुळे होणाऱ्या घरातील वायू प्रदूषणाच्या धोक्यांवर स्वयंपाकघरातील वायुवीजनाचे उपायडॉ. ब्रेट सिंगर यांचे CARB संशोधन चर्चासत्र
• निवासी स्वयंपाक प्रदर्शन अभ्यास(२००१) – सारांश
• निवासी स्वयंपाक प्रदर्शन अभ्यास(२००१) – अंतिम अहवाल
• स्वयंपाकाच्या क्रियांमुळे उत्सर्जित होणाऱ्या अतिसूक्ष्म कणांचे आणि इतर वायू प्रदूषकांचे मापन- झांग आणि इतर (२०१०)इंट जे एन्व्हायर्न रिसर्च पब्लिक हेल्थ.7(4): 1744-1759.
• होम व्हेंटिलेटिंग इन्स्टिट्यूट
• व्हेंटिलेशन पॉइंटर्स

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking येथून घेतले आहे.